måndag, december 22, 2008

Sås

Amerikansk grillsås
Ett recept från ICA-kuriren på en sås som är lika god varm som kall, och som passar perfekt till grillat kött.

(8 portioner)
1 dl gul lök, hackad
2 msk olivolja
5 vitlökklyftor, finhackade
1,5 dl tomatpuré
1 dl chilisås
3 dl vatten
0,5 dl rödvinsvinäger
1 tsk timjan
1 kanelstång
2 msk farin
0,5 tsk cajennpeppar
2 msk senapspulver (eller fransk senap)
2 krm salt
svartpeppar

Fräs löken med oljan i en gryta. Tillsätt de övriga ingredienserna förutom senapspulver. Låt såsen 20 minuter. Blanda sedan ner senap. Smaka av med salt och peppar.